mar. 03 sept.
|Basse-Goulaine
🍽️ Évolution de la Cantine : Passage au Self-Service 🍽️
Dès cette rentrée, la cantine se modernise avec un nouveau système de self-service. Les enfants auront plus de choix et pourront gagner en autonomie. Ce changement s'inscrit dans une démarche anti-gaspillage ♻️ et de respect de l'environnement
Heure et lieu
03 sept. 2024, 08:32
Basse-Goulaine, 8 Rue de la Vieille Cure, 44115 Basse-Goulaine, France
Sur l'événement
Dès la rentrée 2024, un self-service sera mis en place au restaurant scolaire du Grignon pour les élèves à partir du CP.
Les objectifs de cette nouvelle organisation sont les suivants :
• Répondre aux besoins ergonomiques du personnel
• Favoriser l’autonomie des élèves
• Limiter l’attente pour accéder au restaurant scolaire et entre chaque plat
• Lutter contre le gaspillage
Des travaux ont été réalisé au cours de l’été pour modifier certaines ouvertures et installations électriques dans le bâtiment de la cantine.
Plusieurs meubles sur roulettes (avec maintien au chaud ou au froid) seront ajoutés dans les différentes salles, et des affichages seront installés pour permettre aux élèves de se repérer.
Une formation Restoria est prévue pour le personnel qui restera présent pour veiller au bon déroulement des repas mais qui sera déchargé du service à table.
A leur arrivée au restaurant scolaire, les élèves prendront une assiette, des couverts, un verre et choisiront un laitage et un dessert.
Ils choisiront une place à table, en restant regroupés par classe. Ensuite ils iront chercher l’entrée et le pain. Deux choix seront proposés.
Après avoir fini leur entrée, les élèves iront chercher le plat chaud, servi par le personnel Restoria.
A la fin du repas, les élèves débarrasseront leur plateau en triant les déchets et la vaisselle.
Les enfants ayant un PAI auront un plateau de couleur différente.
Le prix des repas n’augmentera pas.
Cette nouvelle organisation s’engage davantage dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Les élèves devront présenter leur assiette vide pour être servis en plat chaud. Lors du tri des déchets, une balance pèsera les déchets.
Pour en savoir plus : ici